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一线天无毛在线观看在线67941短视频 “一碗面”的变迁

作者: admin 时间: 2020-09-04 08:23 点击: 165次

我的青少年时期是在上世纪五六十年代度过的。在那个物资匮乏的岁月,人们要想吃上一顿用精细白面做成像点样子的打卤面,往往就得等到过年或者什么特别喜庆的日子。记得有一年春节前夕,父亲一个最好的朋友,为了让我们全家大年初二能够吃上一顿打卤面,特意冒雪送来了一小纸袋的稀罕食材——几块香干和几块面筋。一家老小得见此物如获至宝,竟然不知该放在哪里好,放在柜子里怕让老鼠偷吃了,吊在屋顶上又怕被热气熏坏了。最后为了保险起见,父亲在屋子外面的墙壁高处钉了个大钉子,将那一小袋香干面筋包了又包,捆了又捆,然后小心翼翼地系挂在上边。这一年大年初二的那顿打卤面太好吃了,我至今都能咂摸出滋味来;还有那屋外挂着随风摆动的小纸袋,也时常在我的脑海里荡来荡去。

到了上世纪七十年代末,我结婚生子又恰逢好政策,日子变得越来越好了。最明显的变化是温饱无忧了,像人们逢年过节才能吃到的饺子、捞面之类已成了家常便饭。不过,那时家里做的“一碗面”,简单潦草,没有多少讲究,目的仅是果腹而已。面条是买粮店轧制好的;拌面的料是提前备好的炸面酱一线天无毛在线观看在线67941短视频,或是一点儿炸花椒油和调好的芝麻酱;菜码有时焯一点儿白菜一线天无毛在线观看在线67941短视频,有时切一根黄瓜一线天无毛在线观看在线67941短视频,有时什么菜码都不配一线天无毛在线观看在线67941短视频,只吃一碗“光棍面”。平常日子里能够吃上这样顺溜溜的“一碗面”一线天无毛在线观看在线67941短视频,已算是口福不浅了。至于有荤有素、鲜香可口的打卤面一线天无毛在线观看在线67941短视频,几乎一年也做不了一两次。

这贵得有些离谱的“一碗面”一线天无毛在线观看在线67941短视频,想必味道一定是超好和诱人的一线天无毛在线观看在线67941短视频,其蕴涵的老北京传统饮食文化也是耐人寻味的。然而一线天无毛在线观看在线67941短视频,它更多的是勾起了我对自家几十年来日常用餐一线天无毛在线观看在线67941短视频,尤其是吃捞面的回忆。

央视热播剧《什刹海》中有一个桥段:京城名厨、国宴大师庄为天的儿子庄志斌开了一家名为“一碗面”的夜宵店。店铺不大一线天无毛在线观看在线67941短视频,且只其一人经营一线天无毛在线观看在线67941短视频,但从选材、清洗、刀工、制作等环节却十分用心和考究一线天无毛在线观看在线67941短视频,被誉为最地道的“老北京打卤面”。尽管每碗面售价50元一线天无毛在线观看在线67941短视频,可依然食客如云一线天无毛在线观看在线67941短视频,夜夜爆棚,不提前预约就甭想吃上这一口。

今年大年初二,正值新冠肺炎疫情初发时期,为了让全家人既宅在家里做好防护,又能吃上一顿传统的“初二面”,女儿、姑爷提前网购了各种食材,由老伴儿主勺,女儿帮厨,先是打了一锅津味三鲜卤,炸了一碗肉末三合酱(面酱、黄酱和豆瓣酱)。接着做了清炒虾仁、炒鸡蛋、肉丝炒香干和糖醋面筋丝等老天津卫捞面“四碟炒菜”。最后端上一大碟五颜六色的时鲜菜码,包括绿豆芽、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝,以及煮青豆、煮黄豆。一切准备停当,一家三代五口人围坐在餐桌旁,每人碗中盛上一碗底的面条,然后配上炒菜、菜码、卤子或炸酱,“初二面”正式开吃。虽然没有什么山珍海味,操作上也不甚刻意、复杂和铺张,但大家还是吃得那么津津有味,那么心情舒畅,那么其乐融融。

原标题:“一碗面”的变迁

同样是“一碗面”,不同时期、不同情势、不同家境,食用者会吃出不一样的内容,不一样的滋味,不一样的感受。随着我国小康社会的全面建成和中国梦的逐步实现,我们期待着从那一碗碗或面、或饭、或菜、或汤的变迁中,品尝出更加美好、醇香、愉悦的味道。

人们对好日子的向往和追求是没有止境的。日子好过了以后,我们也会不时地冒出诸如“食不厌精、脍不厌细”的念头,开始变着法地把“一碗面”做得丰富和美味些,从而更好地享受生活,滋养身心。近十几年来,我们逐步改变了过去那些较为单调、一成不变的做面模式,尝试了多种食材和风味的面卤、炒菜、菜码的制作。比如浇面的卤子,就做过肉末茄子卤、番茄鸡蛋卤、香菇豆腐卤、海参肉丁卤等等不一而足,使简简单单的“一碗面”更加富有营养,常做常新,百吃不厌。

新京报贝壳财经讯(记者 魏帅)8月14日,在“新变局 新挑战 新思路——引领中国汽车新征程”大会论坛的高峰对话环节,长安汽车董事长朱华荣谈及行业发展趋势表示,目前中国市场汽车品牌竞争激烈,优胜劣汰会加速,新技术正在促进产业竞争格局快速变化。谈及当前的行业发展趋势,朱华荣认为现在中国市场上的品牌竞争极其激烈,随着一二线价格差距的缩减,品牌集中度会进一步加剧,优胜劣汰会加速。但他表示,汽车市场仍然充满机会。在他看来,当前的中国汽车产业远远没有满足用户的需求,汽车企业还未满足整个消费层级的需求,90后、00后对于汽车的需求出现了新的变化,他们会更多关注产品功能。因此尽管市场竞争激烈,但中国汽车仍然有很大的发展潜力。此外,朱华荣还提到,汽车市场竞争格局也在发生变化。他认为,新旧造车势力在重塑竞争格局,特斯拉、蔚来汽车等品牌实际上也在占据一个新的竞争点;新技术的发展在促进产业竞争格局快速变化,汽车从原来的代步工具转化为移动的多功能空间,同时汽车未来将成为大数据的采集载体和移动智能终端;汽车未来成为一个大数据采集载体,未来每个家庭都会有一个能源的储能单元;消费升级,用户结构快速变化。更多用户买车不仅是为了交通出行,更是在购买高科技产品。朱华荣表示,这些变化也给车企带去了更多要求,包括人才结构的重塑、产品升级、战略转型,加强和全球伙伴的合作。因此,长安汽车也将结合行业趋势变化,坚定转型顺应潮流、产品升级,在和全球合作伙伴加强合作的同时,坚定不移立足中国布局全球。新京报贝壳财经记者 魏帅 编辑 赵泽 校对 李项玲

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